氧化淀粉

氧化淀粉

产品特性

淀粉白度高，透明度好；高度氧化后，淀粉糊粘度低、流动性好。
淀粉糊成膜性好、成膜均匀，不易收缩、断裂。
具有良好的黏结性，可作为食品黏结剂。
具有良好的持气能力，缩短面制品发酵时间。

产品应用

奶糖、凝胶软糖、淀粉软糖；酱油；脆皮炸鸡粉、起鳞炸鸡粉；饼干表面上光剂；披膜剂；面制品。

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